Cuisiner pour 2 euros par plat et par personne, c'est possible J'ai découvert ce petit bouquin ce matinsur France Inter. (Thierry Roussillon. Éd. First). Voici quelques exemples que je ne manquerai pas de cuisiner à la première occasion pour nourrir mes artistes préférés.

PETITE SALADE DE LENTILLES EN VERRINES
Pour 4 personnes
Ingrédients
    * 400 g de lentilles
    * 2 oignons frais
    * 1 cuil. à soupe de coriandre ciselée
    * 1 cuil. à soupe de curry en poudre
    * 2 cuil. à soupe de miel
    * 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
    * 3 cuil. à soupe de vinaigre
    * Sel
    * Poivre
Préparation
Faites cuire les lentilles dans de l'eau bouillante salée pendant 20 min. Egouttez-les.
Pelez les oignons et émincez-les.
Préparez la sauce, en mélangeant, le miel, l'huile et le vin.
Dans un saladier, rassemblez les lentilles et les oignons émincés.
Ajoutez le curry, la coriandre et nappez de sauce. Salez et poivrez selon votre goût. Servez dans de jolis petits bols ou de jolis verres. Dégustez tiède ou froid.

Pour 6 personnes
Ingrédients
    * 280 g de farine
    * 1 sachet de levure chimique
    * 100 g de chèvre un peu sec et râpé
    * 8 cl de crème fleurette
    * 2 oeufs + 1 jaune pour dorer les scones
    * 1 cuil. à soupe d'herbes hachées
    * 1 pincée de sucre
    * Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 170° C. (th. 5/6).
Mélanger le farine, la levure, le sel, le sucre et le poivre. Ajouter alors le beurre mou en travaillant rapidement. La pâte prend un aspect et une consistance granuleuse. Incorporer enfin les oeufs battus avec la crème, puis le chèvre râpé et les herbes.
Faire une boule avec la pâte, l'aplatir jusqu'à une épaisseur de 2 cm environ en farinant le plan de travail et découper des ronds de 6 cm de diamètre. Les poser sur une plaque anti-adhésive, les dorer avec le jaune d'oeuf et faire cuire une dizaine de minutes. Ils doivent avoir une jolie couleur dorée.
Les servir tièdes de préférence avec une belle salade ou des haricots verts et du fromage blanc aux herbes.




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Alice May Brock

La DRH de ma société de portage organisait hier un petit déjeuner avec les consultants intéressés par les outils de communication. Comme je travaille actuellement sur ma plaquette je m'y suis rendue. J'y ai retrouvé Antoine que j'avais déjà rencontré lorsque nous avions été interviewés pour le guide pratique sur le portage salarial. Lui aussi retravaille sa plaquette qu'il souhaite améliorer. Nous nous sommes revus avec plaisir et avons décidé d'organiser une fête pour la sortie du livre. Sans doute en mai. Je commence à penser au buffet que je vais réaliser. Nous avons échangé nos Email et promis de nous tenir au courant de nos opportunités de travail.


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